Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Йакитори и теппанияки

Йакитори и теппанияки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2500
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    уксус белый - 1 ст. ложка
    масло кунжутное - 1 ст. ложка
    шерри сладкий - 3 ст. ложки
    соевый соус - 3 ст. ложки
    маринад
    сахар - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Йакитори и теппанияки — это жаренные на рашпере мясо или домашняя птица по-японски. Жаренная таким способом рыба называется шиояки. Рестораны, специализирующиеся на подаче жаренных в гриле продуктов, известны как теппани, яки; в большинстве случаев пищу готовят на настольном гриле перед обедающим.

    Для йакитори небольшие кусочки курицы, утки или другой небольшой птицы маринуют 30–45 минут в смеси соевого соуса и саке (рисовая водка) или шерри, накалывают на шпильки и жарят над углями.

    Для теппанияки берут бифштексы, кусочки свинины самого лучшего качества и маринуют 45 минут — 1 час. Затем их хорошо обсушивают и жарят на плоских металлических тарелках, или куполообразных грилях, или на перфорированном металлическом листе.

    Маринад

    Смешивают все ингредиенты вместе.

    Йакитори и теппанияки обычно подают с обжаренными при помешивании овощами, например китайской или обычной капустой, грибами, сладким перцем, брокколи, побегами фасоли, верхушками спаржи и т. д. Также следует подавать чашечки с соусом для для макания .

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Натик
21 октября 2004
Читаю и слюньки текут!!! Японская кухня - это высшее мастерство, гармония вкуса и красоты!
Домохозяйка
06.12.2016 в 17:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!