Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мусака по-вегетариански

Мусака по-вегетариански Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
2493
Добавить в любимое...
50 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баклажаны - 2 шт.
    картофель - 400 г
    дрожжи - 5 г
    крахмал или аррорут - 10 г
    томатная паста - 50 г
    отвар овощной - 500 мл
    помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными кусочками - 200 г
    специи , фарш из структурированного растительного белка (СРБ) с натуральным вкусом, замоченный в холодной воде на 2—3 часа - 100 г
    масло подсолнечное - 4 ст. ложки
    чеснок - 1 зубчик
    лук репчатый мелко измельченный - 50 г
    маргарин подсолнечный - 25 г, обойная мука - 25 г
    молоко снятое - 250 мл
    сыр пармезан - 25 г и тертый - 50 г
    яичный желток - 1 шт.
    йогурт натуральный - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Жарят лук и чеснок в растительном масле до легкого окрашивания.

    2. Ссыпают обсушенный СРБ.

    3. Добавляют помидоры конкасе, томатную пасту и специи.

    4. Наливают овощной отвар. Доводят до кипения; варят на медленном огне 5 минут.

    5. Кладут дрожжевой экстракт, хорошо перемешивают.

    6. Разводят аррорут в небольшом количестве воды и постепенно перемешивают с растительным белком.

    7. Снова доводят до кипения. Варят на медленном огне 2 минуты.

    8. Варят в кожуре картофель на пару или в воде. Очищают и нарезают ломтиками в 0,5 см.

    9. Нарезают баклажаны ломтиками в 0,5 см, обваливают в обойной муке, обжаривают в растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Сушат на кухонной бумаге.

    10. На жаропрочное блюдо выкладывают слоями смесь белка (СРБ), чередуют ломтиками картофеля и баклажанов.

    11. Готовят сырный соус и поливают сверху, посыпают тертым пармезаном.

    12. Пекут в предварительно нагретой духовке при 190 °С приблизительно 30 минут.
← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!