Индийское рагу с баклажанами
Купить фото на фотобанке
4224
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7948
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тмин2ст. ложки
- горчица1ст. ложка
- масло подсолнечное3ст. ложки
- картофель500граммов
- чеснок2зубчика
- карри1-2ст. ложки
- куркума молотая1ст. ложка
- баклажаны1штука
- мак1ст. ложка
- овощной бульон250миллилитров
- соль2ст. ложки
- чили1-2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Раскалить сковороду, обжарить в ней без добавления масла семена тмина и горчицы, до тех пор, пока не образуется запах. Переложить в тарелочку.
Добавить в сковороду масло и обжарить в ней картошку, нарезанную кубиками.
Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать мелко, добавить к картошке. Приправить специями (куркума и чили) жарить ещё несколько минут, затем вложить баклажан, нарезанный кубиками, семена мака и специи (тмин и горчицы). Влить воду, приправить солью и уменьшив огонь тушить под крышкой 30-40 мин.
Рецепт прислала SWEETY
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Плохо нет картинки – не понятно вода должна остаться в виде соуса, или же полностью испариться? У меня испарилась, т.к. не плотно была закрыта крышка и сильный огонь, чтобы быстрее приготовилось.
В общем-то получилось не плохо, по крайней мере один раз в жизни можно приготовить и попробовать, очень специфично! В следующий раз сделаю все в точности с рецептом.