Лисички запеченные на картофельном корже
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8637 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло топленое - 4 ст. ложки
кервель рубленый - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка
картофель - 3 шт.
сливки - 100 г
вино белое сухое - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
лук-порей - 100 г
лисички - 100 г
тесто слоеное - 200 г
яйцо - 1 шт.
перец черный и мускатный орех молотые, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук-порей, нарезанный кольцами, жарьте на сливочном масле 2–3 минуты, затем добавьте лисички, и помешивая, жарьте еще 2 минуты. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Влейте вино и сливки, тушите до загустения.
Картофель натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Добавьте соль, перец и зелень, перемешайте.
Масло растопите, уложите картофель, слегка придавите его и поджарьте корж с 2 сторон до золотистого цвета. Выложите корж на бумажное полотенце. Когда масло впитается, переложите его в смазанную маслом форму.
На корж выложите грибную массу, разровняйте.
Тесто тонко раскатайте, уложите его поверх массы и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при 200 С 8–10 минут, пока тесто не подрумянится.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
03 октября 2014
мне нравится
+1
0