Руладен с ореховой начинкой
Купить фото на фотобанке
3247
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8730 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина (части задней ноги) - 700 г мякоти
сыр творожный - 200 г
корень хрена тертый - 1 ч. ложка
орехи грецкие - 150 г
корень сельдерея - 150 г
лук-порей - 2 стебля
масло топленое - 2 ст. ложки
бульон говяжий - 500 г
сливки - 250 г
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Говядину разрежьте на 4 порционных куска, хорошо отбейте, посолите и поперчите. Смажьте ломтики творожным сыром, смешанным с хреном и разложите 100 г крупно рубленных орехов. Сверните рулетиками и свяжите нитками.
Обжарьте рулетики на масле, добавьте нарезанные овощи, влейте бульон и тушите под крышкой до готовности. Рулеты выложите и поставьте в теплое место.
В бульон с овощами влейте сливки, добавьте оставшиеся орехи и доведите до кипения. Заправьте солью, перцем и зеленью петрушки.
При подаче выложите рулетики на блюдо, полейте соусом. На гарнир подайте отварной картофель.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
