Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кролик с горчичным соусом и эстрагоном

Кролик с горчичным соусом и эстрагоном Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2308
У 2 пользователей
в любимом
2
50 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бульон мясной - 1 стакан
    вино белое сухое - 1 стакан
    перец черный молотый, соль по вкусу
    бекон - 100 г
    фасоль стручковая - 500 г
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    горчица готовая - 100 г
    эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
    кролик - 1 шт.
    сахар - 1 ч. ложка
    сметана густая - 150 г
    вустерширский соус - 1—2 капли
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Разделите кролика на порционные куски, посолите и поперчите. Смешайте эстрагон с горчицей. Половиной этой пасты натрите мясо кролика и жарьте его на масле в духовке при 200–220 С 30 минут.

    Фасоль варите в подсоленной воде с добавлением масла около 3 минут. Посолите, поперчите. Бекон нарежьте на 8 ломтиков. Оберните по 7–10 стручков фасоли ломтиками бекона и жарьте вместе с кроликом, добавив их за 10 минут до окончания жарки.

    В жаровню, где жарился кролик, влейте бульон, вино и варите, пока жидкость не уварится до половины. Процедите и добавьте оставшуюся горчицу с эстрагоном, сметану, сахар и вустерширский соус.

    При подаче готового кролика и фасоль выложите на блюдо. Соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Дмитрий
11 января 2006
чтобы мясо не сильно разлезлось советую замориновать его на пол часа в вине!
06 августа 2006
Вкусненько, муж в диком восторге от кролика, делаю теперь его регулярно оцениваем на 5+
Домохозяйка
04.12.2016 в 19:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!