Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2828
У 2 пользователей
в любимом
2
1 ч. 30 мин.
4 порции
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 9419 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баклажаны - 4 шт.
    помидоры - 500 г
    лук репчатый - 2 головки
    фарш мясной - 600 г
    вермут - 50 г
    сухари панировочные - 1/2 стакана
    сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
    соус молочный - 200 г
    масло растительное - 4 ст. ложки
    масло топленое - 3 ст. ложки
    перец черный и мускатный орех молотые - по щепотке
    соль - 1 ч. ложка
    сахар - 1 ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Помидоры и очищенные баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1–1,5 см. Баклажаны посолите, оставьте на 1 час. Затем ополосните, обсушите и обжарьте на растительном масле. Лук нашинкуйте.

    Фарш обжарьте с луком на топленом масле, добавьте вермут, специи и 1/2 стакана воды. Тушите 10 минут, всыпьте панировочные сухари.

    В огнеупорную посуду уложите слой баклажанов, посыпьте 2 столовыми ложками сыра, выложите слой фарша и далее чередуйте баклажаны и фарш. Верхний слой фарша накройте помидорами, залейте соусом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке в течение 1 часа.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
Елена Прокудина
13 июля 2009
Мой папа - ростовчанин. Все его родственники готовили очень похожее блюдо под этим же названием.

Нам очень нравилось. Что из рецепта запомнилось, то я на протяжении 30 лет делаю. Но у меня, как я понимаю, "совместились" в памяти 2 блюда - мусака и соте (исходя из данных вами рецептов).

В отличии от вашей мусаки у меня там присутствуют болгарский перец и залень: петрушка, базилик, укроп, но отсутствует сыр и молочный соус. Всё равно блюдо необыкновенно вкусное. Мои близкие и друзья очень его любят. А теперь я обязательно сделаю все ваши рецепты мусаки и соте (по написанному). С уважением. Елена Прокудина

11 июля 2015
Лучше вместо молочного соуса просто добавить молоко
Домохозяйка
08.12.2016 в 19:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!