Гуляш из почек

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Говяжьи почки промойте, удалите жир и пленки, разрежьте каждую почку пополам и вымачивайте 3–4 часа, меняя воду. Затем залейте холодной водой, варите 30 минут, воду слейте. Снова залейте свежей водой, посолите и варите 2 часа. Воду слейте, почки охладите и нарежьте соломкой. Свиные и бараньи почки можно жарить сырыми.

Лук мелко порубите и спассеруйте на части масла.

На оставшемся масле обжарьте почки, посыпьте перцем и мукой. Затем добавьте лук, лавровый лист, лечо вместе с соусом, рубленый чеснок и тушите 10–15 минут.

При подаче посыпьте гуляш рубленой зеленью, гарнируйте жареным картофелем.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»