Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мусс из куриной печени с луковым мармела

Мусс из куриной печени с луковым мармела Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
1613
Добавить в любимое...
1 ч 30 мин
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • изюм40граммов
  • мед2ст. ложки
  • уксус винный белый2ст. ложки
  • лук репчатый4головки
  • чеснок рубленый1ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • масло сливочное2ст. ложки
  • бренди2ст. ложки
  • чеснок рубленый1ч. ложка
  • лук репчатый1головка
  • масло сливочное3/4стакана
  • печень куриная450граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук репчатый мелко порубите и жарьте 5–7 минут до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

    Куриную печень посолите, поперчите, добавьте к луку и жарьте 3–5 минут, влейте бренди и жарьте еще одну минуту.

    Переложите печень в кухонный процессор, влейте масло, в котором она жарилась, и измельчите 1 минуту или пока масса не станет однородной.

    Протрите смесь для мусса через мелкое сито.

    Застелите форму полиэтиленовой пленкой, влейте в выстланную форму смесь, охладите.

    Чтобы приготовить луковый мармелад, разогрейте сливочное масло в толстой сковороде, положите лук и жарьте 20 минут. Добавьте чеснок, уксус, мед и изюм, перемешайте и тушите 10–15 минут, пока лук не станет мягким, напоминающим джем. Охладите до комнатной температуры.

    Перед подачей опустите форму для на 5 секунд в горячую воду, опрокиньте, уберите пленку и разровняйте поверхность мусса ножом.

    Подавайте, нарезав ломтиками, с небольшим количеством лукового мармелада и салатом из зелени.

    Рецепт прислал Игорь

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
17 августа 2014
неплохо
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!