Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Энчиладас с курицей

Участник конкурса
Рецепт месяца
Энчиладас с курицей
Рейтинг: 4.32 из 5
Всего оценок: 11
1498
У 5 пользователей
в любимом
5
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лук репчатый1штука
  • чеснок4дольки
  • перец чили2штуки
  • тунец консервированный в собственном соку400граммов
  • масло растительное80миллилитров
  • соль1.5ч. ложки
  • сахар10граммов
  • перец черный молотый0.5ч. ложки
  • фарш куриный800граммов
  • перец молотый0.5ч. ложки
  • кумин1ч. ложка
  • орегано1ч. ложка
  • кориандр1ч. ложка
  • сыр чеддер300граммов
  • кинза100граммов
  • тортильяс5штук
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 1
    .Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 2
    .В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 3
    В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности - готово.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 4
    Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 5
    .Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 6
    Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 7
    Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек).
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 8
    Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Энчиладас с курицей. Шаг 9
    Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово. К энчиладас рекомендую и настаиваю на холодной сметанке, чтобы огнём не пыхать.
← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.32
голосов: 11
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
13 августа 2014
спасибо
08 сентября 2014
очень хорошо получилось)))
Домохозяйка
04.12.2016 в 07:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!