Котлеты рубленые из мускула морского гребешка
Купить фото на фотобанке
5012
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14534 (Морские деликатесы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительное100граммов
- сухари молотые100граммов
- вода50граммов
- лук репчатый1головка
- хлеб белый150граммов
- мускул морского гребешка500граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Мускул нарежьте кружочками поперек волокон и на 5 минут положите в подсоленную воду. Мякоть пропустите через мясорубку, соедините с замоченным в воде или молоке хлебом, добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте и еще раз пропустите через мясорубку.
Из котлетной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле с обеих сторон. Прогревайте в духовке 5–7 минут.
При подаче котлету полейте растопленным сливочным маслом или томатным соусом. Гарнируйте жареным картофелем или отварными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
29 июня 2021
Зачем резать мускул на более мелкие куски и замачивать его (на 5 минут!!!) в посоленной воде, если его потом пропускать через мясорубку и в конечном итоге всё равно солить фарш? Зачем в фарш мелко резать лук, если его повторно пропускать через мясорубку?
+1
0
 |  |  |  |  |
