Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой

Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 30
2445
У 4 пользователей
в любимом
4
25 минут
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть300граммов
  • → или филе куриное300граммов
  • фасоль стручковая100граммов
  • перец сладкий0.5штуки
  • лапша китайская2штуки
  • соус соевый1.5ст. ложки
  • уксус яблочный1.5ст. ложки
  • → или уксус рисовый1.5ст. ложки
  • сахар1.5ст. ложки
  • крахмал кукурузный1ч. ложка
  • соус табаскопо вкусу
  • корень имбиря1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 1
    Подготовить все ингредиенты:

    говядину (или куриное филе) нарезать тонкими полосками поперёк волокон,
    перец - соломкой;
    стручковую фасоль разморозить;
    имбирь мелко натереть
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 2
    Для соуса смешать имбирь, сахар, крахмал, соевый соус и яблочный (или рисовый) уксус
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 3
    По желанию добавить несколько капель соуса табаско
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 4
    Мясо обжарить в воке или глубокой сковороде (сковорода-вок предпочтительнее) небольшими порциями на большом огне на нескольких ложках растительного масла
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 5
    Отложить мясо на тарелку
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 6
    В подсоленой кипящей воде сварить 2 порции яичной лапши по инструкции на упаковке (для стир-фрая обычно время варки составляет 3 минуты)
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 7
    В вок положить овощи и готовить, постоянно помешивая, до мягко-хрустящего состояния (~ 3 минуты)

    NB! я не ошиблась, именно до мягко-хрустящего :)
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 8
    К овощам добавить мясо и перемешать
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 9
    Влить соус и готовить в течение 1-2 минут до загустения
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 10
    Лапшу откинуть на дуршлаг и добавить в вок
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Стир-фрай из говядины и фасоли с яичной лапшой. Шаг 11
    Перемешать и подавать немедленно!
  • Дополнительно:

    Стир-фрай (англ. to stir-fry) — традиционная для кантонской кухни техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками при постоянном помешивании.

    стир-фрай яичная лапша говядина стручковая фасоль соевый соус имбирь китайская кухня
← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 30
Уже поделились: 4
Комментарии (13):
29 мая 2015
Если Вы неплохо орудуете палочками, то в качестве приборов используйте китайские, в противном случае - традиционную вилку
29 мая 2015
Очень нравится этот рецепт. Живописный, цветной. Эстетическое наслаждение для глаз добавила в закладки, обязательно приготовлю.
29 мая 2015
Отличный рецепт. Мне нравится.
29 мая 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, Отличный рецепт.
Комментарий был удален
12 июня 2015 ответ на Алёна
Татьяна, и не только для глаз наслаждение
И готовится очень быстро, и съедается с удовольствием!
06 августа 2015
Очень аппетитно. Спасибо за рецептик.
Комментарий был удален
13 августа 2015 ответ на Тори
Тори, готовьте на здоровье
Домохозяйка
22 ноября 2015
Люблю лапшу из коробочек, но казалось дома не получится приготовить без специальной сковороды и на обычной плите
22 ноября 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, конечно без сковороды-вок менее удобно, но не невозможно А вот плита наверное должно быть газовая (используйте самую большую конфорку, если нет конфорки-вок), с электрическими, наверное, будет сложнее...
11 апреля в 12:14
Обалденное блюдо. В закладки. Спасибо большое!
12 апреля в 14:20 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, спасибо. Оно у меня тоже в фаворитах ;) Одинаково вкусно и с говядиной, и с курицей.
Домохозяйка
29.05.2017 в 10:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!