Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из говядины с грибами (2)

Рулет из говядины с грибами (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1147
Добавить в любимое...
1 ч. 50 мин.+замачивагие
6 порций
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 17198 (Встречаем пасху)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    масло сливочное - 1 ст. ложка
    лук репчатый - 2 головки
    грудинка копченого - 50 г
    вода - 3 стакана
    грибы белые сушеные - 50 г
    соль , перец черный молотый - по вкусу
    сок 1 лимона
    сметана - 1 ст. ложка
    корень сельдерея - 40 г
    лук-порей - 1 шт.
    морковь - 1 шт.
    мякоть говядины (толстый край) - 1 кг
    сухари пшеничные - 1 ст. ложка
    яйцо - 1 шт.
    сметана - 1 ст. ложка
    зелень петрушки рубленая
    соль - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо отбейте, придавая прямоугольную форму, посолите, поперчите.

    Грибы замочите на 2 часа в холодной воде, отварите в этой же воде, откиньте на дуршлаг, отвар сохраните. Лук порубите, спассеруйте на масле. Грибы пропустите через мясорубку вместе с копченой грудинкой, соедините с рубленым и пассерованным луком, добавьте яйцо, сметану, сухари, зелень, посолите, поперчите и перемешайте.

    На мясо выложите фарш, сверните его рулетом, обвяжите ниткой и обжарьте на масле до румяной корочки.

    В жаровню положите нарезанные соломкой морковь, сельдерей, лук, на них выложите рулет, полейте соком лимона, стаканом грибного отвара и тушите до готовности.

    С готового рулета снимите нитки, нарежьте ломтиками.

    Для соуса овощи с грибным отваром протрите через сито, добавьте сметану и доведите до кипения.

    При подаче полейте рулет соусом. К рулету можете подать салат из консервированных овощей.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 01:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!