Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баранина с соусом из инжира

Баранина с соусом из инжира Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1242
Добавить в любимое...
1 ч. 40 минут
4 порции
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 17276 (Встречаем пасху)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть баранины (корейка) - 600 г
    лук репчатый - 1 головка
    оливки без косточек - 40 г
    инжир сушеный - 4 шт.
    вино красное сухое - 3 ст. ложки
    бульон мясной - 1/2 стакана
    орешки кедровые очищенные - 1 ст. ложка
    цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
    розмарин рубленый - 1 ст. ложка
    зелень тимьяна рубленая - 1 ст. ложка
    соль , перец черный молотый - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо надрежьте вдоль, разверните в виде книжки, слегка отбейте, посолите, поперчите.

    Орехи порубите и обжарьте на сухой сковороде. Соедините орехи, измельченную цедру, рубленые оливки, зелень и перемешайте. Намажьте массой мясо, сверните его рулетом и закрепите ниткой.

    Рулет выложите в жаровню, смазанную маслом и жарьте в духовке при 220°С до румяной корочки.

    Лук и инжир нарежьте мелкими кубиками, добавьте к мясу, влейте бульон, вино и тушите около часа. Готовое мясо выньте из бульона, бульон с овощами и инжиром измельчите блендером до однородной массы.

    При подаче нарежьте мясо на порции и полейте соусом. Гарнируйте тушеной капустой.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!