Сочная буженина из свинины (в фольге)
2736
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
-
Тип блюда:
Разные основные блюда,
Закуски горячие разные,
Блюда из мяса и субпродуктов,
Горячие закуски с мясом - Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 31.08.2016
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина200граммов
- чеснок3зубчика
- морковь1/4штуки
- перец черный1грамм
- соль2грамма
- горчица дижонская5граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Подготавливаем ингредиенты для буженины из свинины.
Морковь и чеснок очищаем. Морковь нарезаем длинной соломкой, каждый зубчик чеснока разрезаем на 3 кусочка.
Разрезаем свинину пополам, не дорезая до конца. Затем подрезаем с обеих сторон, грубо говоря, "раскрываем" мясо, слегка нарушая его целостность.
Свинину посыпаем солью и перцем, хорошо растираем.
Морковь и чеснок солим, перемешиваем и выкладываем сверху на мясо.
Сверху смазываем французской горчицей.
Заворачиваем свинину по типу рулета. Перевязываем мясо очень плотными нитками (см. видео).
Выкладываем буженину на фольгу, сверху еще немного солим, смазываем горчицей и посыпаем перцем.
Заворачиваем мясной рулет в фольгу. Оставляем на 1 час, чтобы мясо хорошо замариновалось. Затем отправляем буженину в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час 20 минут.
Буженина из свинины готова! Снимаем нитки и нарезаем.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
