Клецки картофельные
Купить фото на фотобанке
3915
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 18232 (Бабушкины рецепты)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель600граммов
- яйца6штук
- мука пшеничная100граммов
- масло сливочное150граммов
- сливки250граммов
- сыр твердый тертый100граммов
- тмин молотыйпо вкусу
- → или корица молотаяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Сварить в подсоленной воде картофель, слить воду. Горячий картофель слегка обсушить, протереть через сито, добавить3 сырых желтка, размешивая массу на очень слабом огне до загустения. Дать массе остыть и выложить слоем на посыпанную мукой разделочную доску. Слой хорошо разровнять, смазать поверхность маслом, посыпать по вкусу молотым тмином или корицей и осторожно свернуть рулетом.
Нарезать рулет кружочками толщиной 1 см, окунуть каждый во взбитые яйца, запанировать в муке и жарить на растительном масле с обеих сторон.
Поджаренные клецки уложить «черепичкой» на лист, залить кипящими сливками или молоком, обсыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют