Капелетте со шпинатом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Просеянные муку и манную крупу перемешайте и насыпьте горкой на стол. Сделайте в горке углубление, влейте в него яйца, добавьте соль и масло. Замесите эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку и охлаждайте 30 минут.

2. Затем тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте небольшими квадратами.

3. Для начинки шпинат нарежьте и припускайте 2 минуты, затем отвар слейте.

4. Творог протрите, добавьте сыр и шпинат, посолите, поперчите.

5. На квадратики теста выложите начинку в виде небольших шариков. Края теста смочите водой, каждый квадратик сложите пополам, чтобы получился треугольник, а затем два конца треугольника соедините.

6. Отварите получившиеся капелетте в большом количестве подсоленной воды в течение 5 минут.

7. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом или сметаной. 

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»