Биточки «Горошинки»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Разные основные блюда
- Вид кухни: Детская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 19244 (Малышкам на обед)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- горох сушеный - 300 г
крупа манная - 4 ст. ложки
вода или молоко - 8 ст. ложек
лук репчатый - 1/2 головки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ч. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
кетчуп - 150 г
соль - по вкусу
пюре картофельное готовое (см. рецепт на сайте) - 400 г
горошек зеленый консервированный - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Горох замочить на 5–6 часов в холодной воде. Воду слить, горох залить свежей холодной водой (1:3) и варить до размягчения без соли. Воду слить, горох протереть.
Сварить манную кашу на воде или молоке с солью и смешать с гороховым пюре. Добавить рубленый лук, обжаренный на растительном масле, яйцо, соль, перец. Из массы сформовать по 4 биточка на порцию, запанировать их в сухарях и обжарить до образования золотистой корочки.
Картофельное пюре смешать с протертым зеленым горошком и заправить маслом.
Для соуса муку подсушить и растереть со сливочным маслом, развести 2 ст. ложками воды или бульона, добавить кетчуп. Варить, помешивая, 7–10 минут, до загустения.
При подаче на блюдо налить соус, выложить картофельное пюре в виде продолговатой горки («стручок»), уложить биточки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
14 февраля 2008
Вкусно, на 5
0
0