Канелонес по-каталонски со шпинатом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Канелонес варите в кипящей подсоленной воде 10–12 минут, затем вынимайте по одной и сразу опускайте в холодную воду. 2. Для соуса бешамель луковицу мелко порубите, обжарьте на оливковом масле, добавьте муку, обжаривайте еще 2–3 минуты, слегка охладите. Влейте горячее молоко, непрерывно помешивая соус, посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом и варите 5–7 минут до загустения. 3. Для фарша луковицу и грибы мелко порубите, обжарьте на части оливкового масла и, как только лук станет прозрачным, положите шпинат, изюм, кедровые орехи, 2 столовые ложки густого соуса бешамель для вязкости, посолите. 4. На вареные канелонес уложите по столовой ложке фарша, сверните их в трубочки и уложите в форму для запекания. 5. Полейте канелонес приготовленным соусом и запекайте 30 минут при 160 °С. 6. При подаче выложите канелонес на блюдо и оформите зеленью. ♦

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»