Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Манты по-киргизски

Манты по-киргизски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.57 из 5
Всего оценок: 7
4676
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть жирной баранины - 1 кг
    сало курдючное или жир нутряной - 100-200 г
    лук репчатый - 1 кг
    чеснок - 1-2 головки
    сладкий перец зеленый - 1-2 шт.
    зелень
    перец черный молотый , соль
    мука пшеничная - 500 г
    вода - 200 г
    яйцо - 1 шт.
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баранину и сало мелко порубите или пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, рубленую зелень, сладкий перец, измельченный чеснок, посолите, поперчите. Влейте стакан воды, перемешайте и оставьте на несколько минут.

    Из муки, воды, яйца и соли замесите крутое тесто, выдержите его 15 минут, накрыв салфеткой. Тесто раскатайте тонко, вырежьте кружочки диаметром 10 см и положите на каждый по столовой ложке фарша.

    Края соедините над начинкой, середину защипните, затем поверните изделие на 90° и защипните с двух сторон так, чтобы начинка была полностью закрыта тестом.

    Противоположные углы соедините попарно, защипните, придавая изделиям круглую форму.

    Ярусы каскана (паровая кастрюля) смажьте растительным маслом, уложите на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызните водой, варите под крышкой 40–50 минут.

    При подаче выложите манты на блюдо. Отдельно подайте уксус, сладкую или острую паприку, черный молотый перец.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.57
голосов: 7
Уже поделились: 2
Комментарии (8):
ксюха
22 июля 2010
я посмотрю на того человека,который будет кушать манты с таким количеством чеснока.на это кол-во мяса и лука идёт максимум 2-3 зубчика.Не кладите в фарш зелёный перец и зелень.То что здесь написано в рецепте полный бред(это будет не вкусно)
gulia
23 ноября 2010
etot resept tochno ne kirgizkii kakoita ruskii pisal
гульзина
02 января 2011
этот рецепт точно не киргизский.:>-(
Казах
12 сентября 2011
gulia и гульзина вы кыргызки по национальности
элина
12 марта 2013
не понимаю почему некоторые рецепты кыргызской кухни не совпадает с нашими? кто их пишет???
13 марта 2013
Да скорее всего адаптированные рецепты, распространенные в той местности откуда авторы родом.
Нура
26 февраля 2014
никак не соовпадает
23 июля 2015
Мясо в манты, вроде мелко-мелко нарезается. Без мясорубки.
Домохозяйка
08.12.2016 в 10:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!