Хаггис
Купить фото на фотобанке
3546
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Шотландская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28058
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- желудок бараний
сердце баранье
печень баранья
язык бараний
легкие бараньи
овсяная крупа - 500 г
сало почечное
соль
перец черный молотый
перец душистый молотый
смесь пряных трав по вкусу
лимонный сок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Подготовленный желудок вымочить в соленой воде в течение 10 часов.
Сердце, печень, язык и легкие залить холодной водой и варить в течение 2 часов, охладить. Затем все порубить.
Овсянку обжарить, смешать с подготовленным ливером, влить 1 стакан бульона, добавить рубленый лук, сало, специи, немного лимонного сока, перемешать. Заложить все в желудок, зашить, проколоть вилкой в нескольких местах.
Опустить желудок с начинкой в кипяток, варить 3 часа.
Перед подачей порезать и подавать с гарниром «брюква с картофелем».
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 октября 2006
а че такое хаггис?
+1
0