Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Манты огурджалинские

Манты огурджалинские Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
2122
Добавить в любимое...
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 2 стакана
    яйцо - 1 шт.
    вода - 1/3 стакана
    соль - 1/2 ч. ложки
    филе рыбы - 800 г
    яйцо - 1 шт.
    лук - 2 шт.
    зелень укропа мелко нарезанная - 2 ст. ложки
    зелень петрушки и фенхеля мелко нарезанные - по 1 ст. ложки
    перец черный и красный молотый - по 1/2 ч. ложки
    шафран - 2 щепотки
    растительное масло - 1 ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для теста муку просеять, собрать горкой, сделать лунку, влить в нее взбитое с водой и солью яйцо. Замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 30–40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1–2 мм и разрезать на квадраты 10x10 см.

    Для фарша рыбное филе нарезать кусочками величиной с фасоль. Лук измельчить, смешать с пряностями и зеленью, соединить с рыбным фаршем, добавить взбитое яйцо, тщательно перемешать и тотчас же начинить манты.

    На каждый квадрат теста положить по 1 ст. ложке фарша, защипать сверху. Накрыть манты салфеткой, чтобы тесто не сохло, а затем разложить на смазанные маслом решетки мантыкаскана так, чтобы они не соприкасались, сбрызнуть холодной водой и варить при закрытой крышке на пару в течение 45 минут. Если манты во время варки начнут подсыхать, их и решетки можно полить раза два горячей водой. Без мантыкаскана—на решетке, установленной в сотейнике,—манты варятся в течение 25–30 минут после закипания воды.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!