Ризотто с лимоном и пармезаном

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Бульон доведите до кипения, огонь уменьшите до минимального.

Лук мелко порубите, слегка обжарьте на масле, всыпьте рис, перемешайте и прогрейте, помешивая, до прозрачности риса. Добавьте нарезанный полукольцами перец и зеленый горошек, жарьте еще несколько минут. Влейте половник бульона, помешивая, готовьте до полного впитывания жидкости. Повторяйте операцию, пока весь бульон не впитается в рис. В конце приготовления добавьте лимонный сок, цедру, пармезан, посолите по вкусу, перемешайте.

Подавайте ризотто сразу.

см. также книгу «Меню для праздников»

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»