Тушеная картошка с грибами
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 18.04.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 33210 (Конкурс рецептов)
О рецепте:
Перефразируя классика, скажем: какой русский не любит картошечку с грибами! Ведь картофель, хотя и появился в русской кухне относительно недавно, около 300 лет назад, стал для нас одним из самых любимых продуктов, «вторым хлебом». Что уж говорить о блюдах из грибов, которые ценились на Руси с глубокой древности!Все это означает, что вкусная, сытная, к тому же простая и быстрая в приготовлении и доступная по цене тушеная картошка с грибами буквально обречена на успех.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель1килограмм
- шампиньоны500граммов
- морковь1штука
- лук репчатый1головка
- масло растительное6ст. ложек
- бульон грибной1/2стакана
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Клубни картофеля средней величины тщательно промойте и разрежьте вдоль на 4 части.
2. Хорошо разогрейте на сковороде часть растительного масла и обжаривайте картофель 8-10 минут. За 2-3 минуты до конца обжаривания сдобрите его солью и перцем.
3. Грибы замочите в холодной воде на 3-4 минуты, после чего тщательно промойте. Разрежьте на четвертинки и обжаривайте на части масла на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
4. Очистите морковь и лук, нарежьте их соломкой и также обжарьте на оставшемся масле.
5. Выложите все ингредиенты блюда в глубокий сотейник. Еще раз слегка посолите, поперчите. Залейте половиной стакана грибного бульона.
6.Тушите 20 минут в разогретой до 210°С духовке .
7. Разложите по тарелкам, посыпьте зеленью петрушки и подавайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
17 октября 2012
Тушеную картошку с грибами пока не готовила, а вот жареную - частенько. Только не с магазинными шампиньонами, а с лесными грибами. Вку-у-у-сно! Попробую и по этому рецепту приготовить, для разнообразия.
+2
0