Ризотто с водкой
Купить фото на фотобанке
2191
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 11.09.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33600 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- оливковое масло - 3 ст. ложки
зеленый лук - 3 шт.
рис арборио - 250 г
водка - 6 ст. ложек
бульон овощной - 1,2 л
лимон - 1 шт.
сок 1/2 лимона
шнитт-лук - 6 ст. ложек
сыр пармезан - 100 г
ветчина пармская
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Разогреть оливковое масла в кастрюле. Добавить 8 перьев зеленого лука и рис арборио и готовить 2 минуты. Добавить водки. Дать смеси побурлить, пока водка не выкипит.
В отдельной кастрюле разогреть овощной бульон. Постепенно добавлять бульон к рису, подливая, когда предыдущая порция испарилась. Постоянно помешивать. Через 20 минут снять с огня, добавить цедру и сок лимона и порезанный шнитт-лук. Приправить, затем добавить тертый сыр.
Обжарить ветчину. Подавать ризотто в тарелках, украсить сверху ветчиной и черным перцем.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют