Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Омлет с сыром брочью и чабером

Омлет с сыром брочью и чабером Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1071
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 26.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34541 (Сыр (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    молоко козье - 1 л
    уксус столовый - 1/4 стакана
    яйца - 12 шт.
    листья мяты - 12-16 шт.
    растительное масло для жаренья
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Изготовление сыра

    Стерилизуйте все кухонные приборы и посуду, которыми будете пользоваться (ложки, кастрюли, мерные емкости и т. д.). Рабочие поверхности, на которые вы будете класть кухонные принадлежности, тщательно промойте горячей мыльной, затем чистой водой и дезинфицируйте.

    В большой кастрюле, слегка помешивая, на среднем огне нагрейте молоко до кипения и снимите кастрюлю с плиты.

    Разведите уксус ¾ стакана (175 мл) холодной воды и влейте в молоко, быстро помешивая шумовкой или венчиком. Продолжайте быстро помешивать молоко шумовкой или венчиком, пока молоко не свернется и творожные хлопья не всплывут на поверхность.

    Шумовкой выложите творог в выстеленный марлей дуршлаг и оставьте для отделения сыворотки на 2-3 минуты. Наполните 4 формочки с отверстиями сыром, уплотните. Отцедите сыворотку через более плотную ткань и добавьте в формочки оставшиеся на ней сгустки творога. Слегка потрясите формочки, чтобы они были плотно заполнены, затем установите их вертикально в корзину или большую чашку и оставьте для отделения жидкости на 6 часов. Выдержите сыр в холодильнике и выложите из формочек.

    Воспользуйтесь советами и комментариями из статьи «Приготовьте сыр сами».

    Приготовление омлета

    В чашке слегка взбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    В другой чашке смешайте сыр с рубленой мятой.

    На сковороде на среднем огне разогрейте масло. Влейте яичную массу

    и готовьте до загустения. В центр омлета выложите сырную массу и сложите его пополам. Готовый омлет переложите на тарелку.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 16:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!