Лазанья овощная
Купить фото на фотобанке
2489
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 21.05.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35903 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- оливковое масло - 1 ст. ложка
лук , мелко порезанный - 1 шт.
чеснок , порезанный - 1 зубчик
сладкий перец красный, порезанный - 2 шт.
цуккини , порезанные тогнкими кружочками - 2 шт.
баклажаны мелкие, тонко порезанные - 2 шт.
грибы , мелко нарезанные - 60 г
томатная паста - 2 ст. ложки
помидоры консервированные - 400 г
вино белое сухое - 125 мл
листья лазаньи - 200 г (сухие)
сыр пармезан тертый - 25 г
сливочное масло - 60 г
мука - 35 г
молоко - 500 мл
сыр чеддер тертый - 60 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажаны, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино. Тушить, не накрывая крышкой, около 15 минут, пока смесь слегка не загустеет.
Положить 2 листа теста на дно формы вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрывая крышкой, 40 минут до золотистого цвета.
Белый соус: растопить масло в кастрюле и добавить муку; готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр, перемешать.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
