Чирбули (омлет по-грузински)
Купить фото на фотобанке
5862
Добавить в любимое...
3 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 22.12.2010
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 36980 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца6штук
- помидоры6штук
- лук репчатый1головка
- масло подсолнечное50миллилитров
- чеснок1зубчик
- орехи грецкие молотые1/3стакана
- шафран имеретинский 1ч. ложка
- семена кориандра1ч. ложка
- зелень укропа3веточки
- кинза3веточки
- перец жгучий1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
Жгучий перец очистить от семян, нарезать кольцами, залить подсолнечным маслом и выдержать 15–20 минут.
Лук мелко нарезать, уложить на сковороду, залить настоявшимся на перце маслом и обжарить до золотистого цвета.
Добавить помидоры, грецкие орехи, толченый чеснок, стакан воды, посолить и тушить на слабом огне 5–8 минут. - 2Снять с огня, добавить шафран, кориандр, мелко нарезанную зелень, перемешать.
- 3В большую кастрюлю влить 2 л воды, довести ее до кипения. Яйца выпускать по одному в кипящую воду, мешая воду шумовкой так, чтобы вокруг яйца образовалась воронка из кипящей воды.
Сваренные яйца (они обычно принимают продолговатую форму) выложить на блюдо и залить приготовленным томатным соусом.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
12 мая 2014
прикольный рецепт, обязательно попробую
+1
0
18 января 2015
Ничего так омлет. Но на завтрак не пойдет. Долго.
0
0