Картофельные драники с соусом из семги

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Натираем по очереди картофель и лук на мелкой тёрке, так картофель не будет темнеть. Тщательно перемешиваем, добавляем соль и перец. Дадим полученной массе несколько минут отстояться, теперь сливаем образовавшуюся воду. Добавляем сюда же муку и яйца. Перемешиваем все до образования однородной массы. Сейчас тесто готово к выпеканию.

pРазогреваем сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом. Выкладываем массу на сковороду столовой ложкой. Прижмём немного ложкой для того, чтобы они были чуть тоньше и соответственно лучше пропеклись. Жарим пару минут с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой стороны. После того как драники приобрели приятный золотисто-коричневый цвет, накрываем их крышкой. Уменьшаем огонь и жарим еще около 2-3 минут.

Приготовление соуса:

Филе семги режем и кладём в блендер для приготовления рыбного пюре. Смешиваем пюре с хреном, сметаной и зеленым луком (предварительно мелко порезать). Однородную массу, которая получилась выкладываем на драники, сверху украшаем шариками красной икры.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»