Сливочный вермишелевый пудинг с орехами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Орехи замочите часа на два в свежей воде. Потом очистите от кожицы и тонко нарежьте.
  Зерна кардамона размелите или истолките в ступке.
• 2
  В кастрюле растопите масло и обжарьте в нем гвоздику и половину кардамона.
  В масло с пряностями всыпьте вермишель и обжарьте ее до золотистого цвета. Равномерно вся вермишель не обжарится.
• 3
  Налейте молоко в достаточно большую кастрюлю. Доведите до кипения и оставьте на слабом огне, пока готовите остальные продукты.
  Влейте молоко в кастрюлю с вермишелью. Доведите его до кипения, следя за тем, чтобы оно не пригорело и не сбежало. Для этого все время помешивайте его. Кипятите минут 5.
• 4
  Добавьте сахар и орехи и варите еще минут 15, помешивая, чтобы и вермишель не пригорела. Масса к этому времени должна уже загустеть.
• 5
  Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в теплую массу сливки и розовую воду и хорошо перемешайте.
  Разлейте пудинг в посуду, в которой будете его подавать (это могут быть порционные миски, креманки). Посыпьте оставшимся кардамоном. Слегка подпеките пудинг, чтобы сверху он стал аппетитным и румяным. Можете украсить финиками и другими сухофруктами.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»