Омлет с пряностями

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Листики кинзы порубите.
  

  Семена пряностей обжарьте на сухой сковороде и размелите или истолките в ступке не очень мелко.
  

  Репчатый лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на части масла.

• 2
  Яйца тщательно промойте и выпустите в миску. Взбейте венчиком с молоком и солью.
• 3
  На сковороде с толстым дном разогрейте четверть оставшегося масла. Убавьте огонь, налейте четверть яичной массы и прогрейте ее до загустения. Готовый омлет сверните пополам, выложите на тарелку, на которой будете его подавать, и сохраняйте теплым до подачи.
  

  Так же испеките еще три омлета.
  

  При подаче уложите на омлеты пассерованный лук и рядом — зелень. Можете посыпать лук (или сначала омлет) еще и молотой паприкой, или добавить к блюду стручок перчика чили. Или подать к нему овощное чатни.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»