Русское жаркое
Купить фото на фотобанке
5348
У 7 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1897 (Славянская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина800граммов
- картофель1.5килограмма
- масло сливочное60граммов
- морковь300граммов
- тыква200граммов
- лук репчатый150граммов
- мясной бульон200граммов
- сметана200граммов
- вино сухое100граммов
- лавровый листпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте в части масла.
Лук нарежьте кольцами и обжарьте вместе с морковью и тыквой в части масла до золотистого цвета.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте в оставшемся масле.
Мясо, картофель, лук, морковь и тыкву, нарезанные кубиками, выложите последовательно слоями в глиняный горшок или кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и залейте бульоном. Поставьте в духовку и тушите 40 минут.
За 10 минут до готовности влейте вино.
Перед подачей залейте жаркое сметаной и посыпьте мелко рубленной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Кстати,а вино белое или красное?