Клецки из морепродуктов

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Филе измельчите в комбайне 30 секунд. Мидии и мясо креветок мелко нарежьте, добавьте с цедрой к филе и измельчите массу в течение 30 секунд.
• 2
  Добавьте взбитый белок, сливки, шнит-лук и перемешайте.
• 3
  Из рыбного массы столовой ложкой, смоченной в воде сформируйте 16 клецек.
• 4
  Клецки отварите небольшими партиями в 1 литре рыбного бульона (по 5-6 минут).
• 5
  Для томатного соуса обжарьте измельченный чеснок на масле. Добавьте нарезанные помидоры, влейте рыбный бульон, посолите, поперчите и варите, помешивая, 10 минут. Соус протрите через сито, добавьте сливки, шнитт-лук и снова доведите до кипения.
  

  Клецки разложите по тарелкам, полейте томатным соусом и посыпьте шнитт-луком.♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»