Тушеные перепела
Купить фото на фотобанке
3559
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 21.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38103 (Хиты со всего света)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перепела8штук
- грудинка8ломтиков
- масло растительное6ст. ложек
- изюм3ст. ложки
- лук репчатый3головки
- вино десертное100граммов
- бульон куриный200граммов
- рис длиннозерный200граммов
- шафран1щепотка
- перец душистыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Перепелов изнутри натрите солью, оберните каждого ломтиком корейки и обвяжите толстой ниткой. Подготовленных перепелов обжарьте на масле по 10 минут с каждой стороны, выньте и поставьте в теплое место.
Изюм замочите в теплой воде. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета, влейте вино и бульон, добавьте изюм, душистый перец и соль.
Варите соус 20 минут.
Перепелов залейте приготовленным соусом и тушите 30 минут.
Рис отварите до готовности. Шафран залейте небольшим количеством горячей воды и смешайте с рисом.
Подавайте перепелов с рисом. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
