Салат из нута со свежим имбирем

Надо попробовать)))

Чат масала — смесь специй. Состоит из нескольких компонентов, главными из которых являются порошок манго, черная соль и асафетида. Рецепт приготовления домашней чат масалы: 2 ст. ложки семян тмина 0.5 ст. ложки семян фенхеля 1 ст. ложка гарам масалы 1 ст. ложка порошка манго (амчур) 1 ст. ложка черной соли (кала намак) 1 чайн. ложка кайенского перца 0.5 чайн. ложки желтой порошковой асафетиды (хинг) 0.25 чайн. ложки молотого имбиря Положите семена тмина и фенхеля в чугунную сковороду и поджаривайте без масла на слабом огне в течение 5 мин, пока тмин не потемнеет. Смелите тмин в порошок и, добавив остальные специи, снова смелите. Храните в герметичной посуде.

Гость, нет, нут варить не нужно. Для этого салат его достаточно вымочить в воде, так в нем сохранится максимальное количество полезных веществ. А если нут прорастет, как сказано в рецепте, он - станет еще полезнее Приятного аппетита!