Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Корейский салат из баклажанов

Участник конкурса
Рецепт месяца
Корейский салат из баклажанов
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 29
13801
У 5 пользователей
в любимом
5
? минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны2штуки
  • перец сладкий1штука
  • лук репчатый1штука
  • морковь1штука
  • чеснокпо вкусу
  • соль1-2ч. ложки
  • уксус 9%1ст. ложка
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Баклажаны нарезать тонкой соломкой, сложить в миску, посыпать солью (1-2 ч.л.), перемешать и поставить в холодильник на 8 часов.
    • Затем достать баклажаны, отжать лишнюю воду, обжарить их до готовности в небольшом количестве масла и снять с огня.
    • Остальные овощи тоже нарезать соломкой, соединить с баклажанами, посолить по необходимости, добавить мелко порезанный чеснок (или пропущенный через чеснокодавилку), уксус и острый красный перец. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник еще на 12 часов.
← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 29
Уже поделились: 12
Комментарии (18):
Есения
10 июля 2013
Спасибо Вам, Abi! Звучит так вкусно, что сразу слюнки потекли! В выходные отправлю своих на дачу и обязательно приготовлю к их приезду!
10 июля 2013 ответ на Есения
Есения, думаю Вы не пожалеете, что его приготовили. Мне салат понравился, баклажаны уважаю в любом виде.
Есения
11 июля 2013
Да, Abi, Вы правы и насчет салата, и насчет баклажанов - ведь они в числе прочих достоинств убивают раковые клетки, что немаловажно в наше время... В то же время на вкус они довольно специфичны, так что предлагаемый Вами салат - как раз то, что надо!
16 июля 2013
Есть слабое звено - 12 ч в холодильнике - но кто ему даст настоятся - к утру чистая посуда !!!
16 июля 2013 ответ на Олег Куличихин
А в нашей семье я одна ем баклажаны и я таки выдержала!
Есения
17 июля 2013
Согласна с Олегом насчет слабого звена... Я как папа Карло полдня готовилась к приезду своих с дачи, таяла свечкой у плиты, и что же? Смели весь салат и десерт, а все остальное осталось!
17 июля 2013
Прошу подсказать - остальные овощи нарезать соломкой и добавить к баклажанам в сыром виде ??
17 июля 2013
Уже добавил поставил отстаиваться
17 июля 2013
Запах приятный !!!
17 июля 2013 ответ на Олег Куличихин
Олег, советую Вам собрать волю в кулак и подождать сколько надо, овощи должны подружиться друг с другом.
18 июля 2013
Приветт !!!

Волю собрал , приготовил , но похоже пересолил немного, хотя баклажаны промыл , надо добавлять по вкусу по окончании .
Планирую повторить по рецепту .
Сам салат понравился - спасибо !!!
Гость
19 июля 2013
И у меня возникли проблемы с пересолом... Но все равно, салатик зацепил, так что тоже повторю с учетом пройденных ошибок!
19 июля 2013 ответ на Олег Куличихин
Здравствуйте, Олег. Рада, что салат понравился несмотря на проблемы с солью. Я баклажаны не промывала, только отжала. Когда я их пожарила и попробовала, они действительно были очень хорошо соленые, поэтому весь салат я уже и не солила. Но в процессе стояния в холодильнике баклажаны поделились этой лишней солью с другими овощами. Надеюсь в следующий раз результат Вас порадует больше.
19 июля 2013
Для понижения солености просто добавил огурец свежий - но это как вариант .
lika
30 декабря 2013
astalnie ovoshi nada padjarivat ili net?
Ирина
23 января 2014
Извините пожалуйста, но я тоже не поняла: нужно ли обжаривать остальные овощи или они идут в сыром виде?
Даниил
19 апреля 2014
Автор рецепта? Ты когда-нибудь пробовал вообще корейский салат из баклажанов? Ничего общего.
Гость
16 сентября 2014
уже давно делаю этот салат,мой самый любимый! Он очень вкусный.только я ему не даю стоять 12 часов не хватает терпения и съедаю уже через пару часов ))
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!