Салат из маргеланской редьки
Купить фото на фотобанке
24079
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Салаты овощные
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Рецепт добавлен: 10.12.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36925 (Мархамат)
Автор
О рецепте:
Это простое, но аппетитное и полезное блюдо очень популярно в Узбекистане. Сочная маргеланская (зеленая) редька отличается более нежным, чем у черной, вкусом со сладковатыми пикантными нотками, но без горечи. Она получила свое название в честь узбекского города Маргилан, который расположен на юго-востоке Ферганской долины. Такая редька хорошо сочетается с разными продуктами, в том числе рисом. Из нее готовят салаты, закуски, этот овощ используют для приготовления гарниров в блюдам из мяса и пловам.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
Редьку очистите от кожуры. - 2
Очищенную редьку нарежьте тонкими ломтиками. - 3
По желанию, редьку можно полить сирко (специально приготовленный в домашних условиях виноградный уксус), смешать с чаккой (разновидность кислого молока), паниром (разновидность брынзы) или сузьмой (близкий "родственник" чакки).
Дополнительно:
По желанию редьку можно натереть на крупной терке, а не шинковать тонкими ломтиками.Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
17 января 2014
А как прикажите эти ваши ломтики запихивать в рот? И где в Санкт-Петербурге можно раздобыть "Чакк и Панир"? или "сузьму, близкого родственника Чака?
+6
0
17 января 2014
точняк...
+4
0
20 января 2014 ответ на Гость
Гость, из рецепта: "по желанию редьку можно натереть на крупной терке, а не шинковать тонкими ломтиками." А если не найдёте в торговых сетях необходимых ингредиентов, тогда чакк замените любым кисломолочным продуктом ( кефир, кумыс, простокваша обыкновенная), а панир - брынзой. И вот уже низкокалорийное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!)
+7
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
