Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Салат Кальмаровый-Адмиралтейский

Салат Кальмаровый-Адмиралтейский
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
1101
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • кальмары1килограмм
  • яйца вареные6штук
  • перец сладкий1штука
  • огурцы свежие1штука
  • лук репчатый1штука
  • листья салата1штука
  • семена подсолнечника очищенные1горсть
  • орехи грецкие1горсть
  • уксус 9%50граммов
  • уксус бальзамический1часть
  • масло оливковое5частей
  • масло растительное50-70граммов
  • горчица1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сразу прошу прощения за плагиат фото, Я свой сфоткать не успел, съели его очень быстро.

    Допустим, что кальмары уже очищены, нарезаем их соломкой и опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Вынимаем и даем стечь воде.  Затем кладем в предварительно сильно разогретую сковороду с маслом на 2-3 минуты активно перемешивая. Вынимаем и кладем на салфетки, дабы стекло масло.

    Лук нарезаем полукольцами и ошпариваем кипятком. Затем заливаем его 9% уксусом на 15-20 минут.

    Перец разрезаем пополам, очищаем от семечек и каждую половинку делим вдоль на 3 части. Потом эти части режем соломкой поперек по 5-8 мм.

    Огурец разрезаем вдоль пополам, потом каждую половину нарезаем вдоль соломкой по 5 мм. Далее соломку режем поперек сантиметра по 3.

    Яйца очищаем, режем пополам, каждую половинку режем вдоль на 4 части.

    Листья салата, у меня был "Айсберг" можно рвать, можно нарезать в произвольной форме, но не очень мелко и не сильно крупно.

    Орехи и семечки можно слегка раздавить скалкой или ещё чем нибудь. Они пойдут потом как присыпка салата сверху.

    Делаем соус: Для этого смешиваем 1 часть бальзамического уксуса с 5 частями оливкового масла и чайной ложкой горчицы(можно чуть меньше горчицы) Если горчица Русская жгучая положите половину ложечки или меньше, иначе она перебьёт весь вкус соуса. Одна часть, в моем случае, равнялась примерно 10 граммам

    Далее, все ингридиенты, включая вынутый из кусуса лук, смешиваем в чаше. Для красивой подачи выкладываем блюдо листьями салата, сверху выкладываем перемешаные в чаше ингридиенты. Сверху посыпаем их семечками и орехами. А после выливаем равномерно по всему салату наш соус.

    Салат не расчитан на долгое ожидание гостей, по этому его надо подавать сразу, пока кальмары еще теплые.

    Приятного Вам апетита. Когда буду делать в следующий раз обязательно сделаю фото и выложу его.

← Вернуться к рецептам «Салаты с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
23.09.2017 в 07:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!