Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Салат из копченых морских гребешков с зеленью и соусом винегрет

Салат из копченых морских гребешков с зеленью и соусом винегрет Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1690
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    морские гребешки копченые - 12-16 шт. (450 г)
    зелень разных видов
    оливковое масло или масло грецких орехов - 1 ст. ложка
    подсолнечное масло или рапсовое - 3 ст. ложки
    уксус рисовый - 2 ст. ложки
    горчица дижонская - 1/2 ч. ложки
    перец черный молотый , соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для соуса горчицу смешайте с уксусом, посолите и поперчите. При этом важно не пересолить соус, поскольку морские гребешки сами по себе очень соленые. Постепенно, взбивая смесь, введите растительное масло (если используете масло грецкого ореха, то исключите из рецепта горчицу).

    Заправьте зелень приготовленным соусом, разложите на тарелки, сверху уложите морские гребешки (по 2 гребешка на порцию).

    Примечание. На прилавках чаще всего можно встретить морские гребешки горячего копчения. Морские гребешки холодного копчения гораздо крупнее и обладают менее упругой текстурой. Их можно подать в стиле итальянского крудо (сыровяленая ветчина), нарезав медальонами, посыпав смесью рубленой зелени и сбрызнув легким соусом.

    Если добавить в салат немного измельченных листьев эндивия, блюдо приобретет хрустящую текстуру, а водяной кресс придаст ему приятную остроту.

← Вернуться к рецептам «Салаты с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 15:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!