Салат из белой фасоли с копченым лососем
Купить фото на фотобанке
3305
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Рецепт добавлен: 25.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34016 (Рыба (переводная))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- белая фасоль мелкая консервированная - 425 г
вода холодная - 8 стаканов
лавровые листья - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
филе копченого лосося - 170-230 г
оливковое масло - 4 ст. ложки
лимонный сок - 2 ст. ложки
перец черный молотый
зелень петрушки рубленая - 1/2 стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сушеную фасоль, лавровый лист и чеснок залейте водой, доведите до кипения и варите 2 минуты. Затем снимите с огня и дайте настояться. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне до полной готовности, не допуская разваривания (приблизительно полтора часа). Охладите, затем слейте воду и промойте фасоль под холодной водой.
Если вы используете консервированную фасоль, откиньте ее на дуршлаг, промойте под холодной водой, а затем смешайте с измельченным зубчиком чеснока.
Филе лосося нарежьте кубиками.
К подготовленной фасоли добавьте филе лосося, масло, лимонный сок, поперчите. Осторожно все перемешайте и поместите в холодильник на 40 минут.
Перед подачей выдержите салат 20 минут при комнатной температуре, затем посыпьте рубленой петрушкой.
Вариант рецепта. Вместо фасоли можно использовать разрезанный на 4 части и отваренный молодой картофель, а вместо копченого лосося — копченую форель.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют