Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ холодный

Борщ холодный Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.37 из 5
Всего оценок: 11
5032
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час 30 минут
8 порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 746 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • свекла400граммов
  • морковь100граммов
  • вода1.6литра
  • уксус 3%30граммов
  • лук зеленый120граммов
  • огурцы250граммов
  • яйца4штуки
  • сахар20граммов
  • зелень укропа100граммов
  • сольпо вкусу
  • сметанапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Свеклу очищают, нарезают тонкой соломкой, заливают частью горячей воды, добавляют уксус и припускают под крышкой до готовности.

    Очищенную морковь нарезают соломкой и припускают отдельно до готовности, заливая частью горячей воды.

    Яйца варят вкрутую.

    Свеклу и морковь вместе с отваром соединяют, добавляют соль, сахар, оставшуюся горячую воду, доводят до кипения и охлаждают до 14–16 °С.

    Лук очищают и мелко шинкуют.

    Огурцы нарезают соломкой (грунтовые предварительно очищают от кожицы).

    Нарезанные лук и огурцы кладут в охлажденный борщ.

    При подаче борщ разливают в тарелки, кладут в каждую по половинке вареного яйца, сметану, посыпают нарезанной зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.37
голосов: 11
Уже поделились: 1
Комментарии (6):
14 октября 2006
Как-то не очень, на троечку
Татьяна
04 мая 2008
Вкусно на 100% !!!!!!!!!!!!!!!!!

очень классно в жаркую погоду!!!!
Варя
12 июня 2010
рецепт не очень удачный,есть лучше
Ольга
12 июля 2010
мне тоже не очень понравилось
25 марта 2014
А нам очень понравился, почти все съели за 1 день
Александр
25 мая 2014
Летом, борщ и щи ем всегда холодные. Люблю фантазировать и экспериментировать. Ваш рецепт не плох.
Домохозяйка
09.12.2016 в 03:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!