Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щи с кислой капустой

Щи с кислой капустой
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 22
2714
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 45 минут
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • свинина800граммов
  • капуста квашеная700граммов
  • морковь1штука
  • лук репчатый1штука
  • помидоры1штука
  • перец сладкий1штука
  • картофель4штуки
  • лавровый лист1-2штуки
  • зеленьпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • чеснок рубленыйпо вкусу
  • перец горошком5штук
  • корень сельдереяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 1
    Я предлагаю простой, но очень вкусный рецепт щей из кислой капусты. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

    Хорошие наваристые бульоны , щи и борщ получаются из передней части грудинки.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 2
    Мясо тщательно вымыть, разрезать на отдельные куски с косточкой внутри. В кастрюлю с 3 л холодной воды положить мясо и на сильном огне довести до кипения.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 3
    С бульона снять пену. Убавить огонь и продолжать варить около часа.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 4
    Очистить большую луковицу и 1 большую морковку, корень сельдерея, картофель.

    Картофель разрезать на половинки и положить в бульон.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 5
    Затем кладем капусту.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 6
    Пока варится капуста, режем мелко лук и обжариваем на растительном масле.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 7
    К луку добавляем тертую на крупной терке морковь и сельдерей,
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 8
    а когда они слегка поджарятся, уменьшить огонь и добавить порезанные дольками помидор и сладкий перец.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 9
    Сварившийся картофель вынимаем, разминаем толкушкой, кладем обратно в щи.

    Солим по вкусу и добавляем пассерованные овощи, перец горошком и лавровый лист. Варим минут 5, затем удаляем лавровый лист.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 10
    Затем выключаем огонь и даем настояться щам 10-15 минут под крышкой.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Щи с кислой капустой. Шаг 11
    Разливаем по тарелкам и посыпаем мелко рубленной, свежей зеленью и сметаной.

    Чеснок добавляем по желанию.

    Приятного аппетита!
← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 22
Уже поделились: 2
Комментарии (12):
05 февраля 2014
Желаю победы!
05 февраля 2014
Отличные щи!Красиво и аппетитно оформлено.Как основное и историческое блюдо Русской кухни обязательно имеют право на участие и победу!
05 февраля 2014 ответ на Юлия Молдавчук
Юлия Молдавчук, да я их сниму с конкурса, вот сейчас, это уж посмотрев на макороны, а так спасибо
05 февраля 2014 ответ на НаталияЮ
НаталияЮ, СПАСИБО!
05 февраля 2014 ответ на golubka
golubka, зачем снимать с конкурса??? Истинно русское блюдо и красиво оформлено! Если бы и макароны были так оформлены, я бы не имела и к ним претензий.
НЕ СНИМАЙ!!!
05 февраля 2014 ответ на НаталияЮ
НаталияЮ, а пускай побудут, а то исчезнут в небытие, сегодня куриный готовила может тоже вытащить на показ
06 февраля 2014 ответ на golubka
golubka, давай и куриный!
06 февраля 2014
Отличный рецепт! Желаю победы!!!
06 февраля 2014 ответ на Георгий Филиппов
Георгий Филиппов, Спасибо!
19 февраля 2014
Люблю наваристые щи, они мне напоминают детство, когда я не знала что такое "Киш" и "Рататуй" и радовалась обычным открытым пирогам и рагу.

Спасибо за рецепт и удачи!
19 февраля 2014 ответ на Наталья
Stream, Спасибо!
16 января 2015
Вкусно!
Домохозяйка
04.12.2016 в 11:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!