Щи мясные с репой
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Щи, борщи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 09.10.2014
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 519691 (Кулинарное путешествие по земле башкирской)
О рецепте:
Щи – гордость русской кухни, основное национальное жидкое блюдо,существующее уже более тысячелетия. Повседневное наличие на столе,
неприедаемость щей вошли в извстные русские пословицы «щи да каша –
пища наша», «родной отец надоест, а щи – никогда».
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудинка500граммов
- ветчина200граммов
- репа500граммов
- рассол квашеной капусты1.5стакана
- картофель2штуки
- лук репчатый2штуки
- зелень петрушки10граммов
- зелень укропа10граммов
- чеснок3зубчика
- перец черный горошком6штук
- сметана1/2стакана
- майоранпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Отварите говяжью грудинку до полуготовности, добавьте ветчину, очищенный целиком картофель, корень петрушки, головку репчатого лука целиком и варите до готовности, периодически снимая пену, на слабом огне.
2. Бульон процедите, грудинку и ветчину нарежьте соломкой, картофель разомните. В процеженный бульон положите грудинку, ветчину, размятый картофель. Добавьте капустный рассол и нашинкованные соломкой репу и лук. Варите до готовности репы, в конце добавьте майоран, чеснок, зелень, посолите и поперчите. Дайте настояться под крышкой до насыщения вкуса и аромата.
3. Подавайте со сметаной.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
10 октября 2014
Все, решено, завтра готовлю таки же щи !!!!
+4
0
19 декабря 2014
интересный рецепт.
+5
0
29 апреля 2015
Без картофеля. Тысячу лет назад на Руси не было его)))
+1
0
15 июня 2022 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, и о майоране слыхом не слыхивали наши предки!
+1
0