Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щи крапивные

Участник конкурса
Рецепт месяца
Щи крапивные
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
3180
У одного пользователя
в любимом
1
30 минут
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • крапива молодая150граммов
  • картофель3штуки
  • капуста100граммов
  • морковь2штуки
  • лук1штука
  • чеснок1зубчик
  • соль1щепотка
  • крупа ячневая1горсть
  • яйца вареные2штуки
  • зелень петрушки1бутылка
  • масло растительное1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 1
    Молодую крапиву обдаем кипятком и потом мелко нарезаем.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 2
    Нарезаем капусту и картофель, мелкими кубиками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 3
    В кипяченую воду кладем картофель, капусту и через 5-7 минут крапиву. Немного посолить.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 4
    Тем временем натираем морковь на крупной терке и нарезаем лук. Обжарить их немного на растительном масле.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 5
    Добавляем в щи горсть ячневой крупы или другой быстро варящейся крупы. Добавляем крупу для густоты, можно и не добавлять.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 6
    Морковно-луковую зажарку и мелко рубленый чеснок отправляем в щи. Перемешать.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Щи крапивные. Шаг 7
    Щи подаем вместе с яйцом и зеленью петрушки. На одну порцию щей одно яйцо.
    Приятного аппетита!
  • Дополнительно:

    Сейчас май, самое время для того чтобы собрать и заморозить молодую крапиву, чтобы целый год получить витамины. Крапива - ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А. Помимо этого, крапива богата витаминами К, Е и В и микроэлементами: среди которых железо, магний, медь, кальций и др. В листьях крапивы также содержатся флаваноиды, дубильные вещества, танины, фитонциды, органические кислоты, хлорофилл, гликозиды и другие. Такой богатый набор биологически активных элементов и объясняет широкий спектр общеукрепляющего и лечебно-профилактического свойства крапивы. 

    крапива капуста картофель морковь крупа ячневая щи вкусно
← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 2
Комментарии (12):
24 мая 2015
Замечательный весенний супчик !
25 мая 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо. Из-за крапивы и специй добавлять не нужно.
25 мая 2015
А я вот никак не попробую щи с крапивой. Хотя в деревне ее очень много. Анна, не понятно это щи или суп получаются? В названии щи, в описании суп.
25 мая 2015
Отличные щи, полезные и продукты доступные.
25 мая 2015 ответ на Анна
Анна, Отличные щи
25 мая 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, щи конечно. Обязательно попробуйте, очень вкусно и сочно получается. И сейчас самое время крапиву заморозить.
25 мая 2015 ответ на Тамара
Тамара, спасибо.
25 мая 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо.
26 мая 2015
Для весны - самое то.
26 мая 2015
На даче как раз крапива разрослась, родным запретила ее полоть. Буду крапивные щи варить! Помнится в детстве, когда впервые бабушка суп с крапивой на обед приготовила, испугалась, представила как крапива язык жечь будет )) а оказалось, что это обалденно вкусно!
27 мая 2015 ответ на Римма
Римма, спасибо.
27 мая 2015 ответ на Алёна
Татьяна, спасибо за комментарий. Значит в детстве нас одинаково бабушки кормили. Я тоже в детстве так думала.
Домохозяйка
15.11.2019 в 12:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!