Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.01 из 5
Всего оценок: 9
4942
У 4 пользователей
в любимом
4
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Вид кухни: Детская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 19138 (Малышкам на обед)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть говядины - 120 г
    зелень рубленая - 2 ст. ложки
    перец черный молотый, соль, лавровый лист по вкусу
    сметана - 1 ч. ложка
    бульон мясной или вода - 800 г
    сахар , сок лимонный - по 1 ч. ложке
    чеснок - 1 зубчик
    масло топленое - 2 ч. ложки
    томат-пюре - 1 ст. ложка
    лук репчатый - 1/2 головки
    морковь - 1/2 шт.
    фасоль - 40 г
    картофель - 1 шт.
    капуста белокочанная - 80 г
    свекла - 170 г
    лук репчатый - 10 г
    яичный желток - 1 шт.
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Фасоль замочить в холодной воде на 6 часов, затем залить свежей водой и отварить до размягчения. Свеклу сварить в кожице, очистить и нашинковать. Морковь и лук нарезать соломкой, слегка обжарить на масле, добавить томат и жарить еще 5 минут.

    В кипящий бульон или воду положить капусту, нарезанную соломкой, картофель — кубиками и варить 10 минут, затем добавить обжаренные овощи, свеклу, фасоль и варить еще 15 минут. Заправить борщ сахаром, лимонным соком, перцем, чесноком, растертым с солью, и варить еще 5 минут.

    При подаче в тарелку положить фрикадельки (см. ниже), налить борщ, заправить сметаной и посыпать зеленью.

    Для фрикаделек мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить 1 ч. ложку воды, желток, соль и перец. Массу взбить и скатать небольшие шарики, припустить в воде до готовности.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.01
голосов: 9
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
31 января 2008
Очень вкусно, на 5
19 февраля 2015
Какой аппетитный борщ!
03 июня 2015
люблю борщ.
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!