Щи кислые с гренками из гречневой к

Купить фото на фотобанке

3410

1 ч. 30 мин.

4 порции

Тип блюда: Щи, борщи
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 21684 (Времена года)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

каша гречневая1стакан
перец черный горошкомпо вкусу
сольпо вкусу
сметана4ст. ложки
зелень укропа рубленая1ст. ложка
мука пшеничная2ст. ложки
масло топленое100граммов
томат-пюре4ст. ложки
лук репчатый1штука
капуста квашеная400граммов
мякоть свинины300граммов
говядина мякоть300граммов
яйца1штука
сухари панировочные1/2стакана
мука пшеничная1ст. ложка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, добавьте капусту, немного бульона и тушите 30 минут. Добавьте томат и тушите еще несколько минут.

В кипящий бульон положите капусту, варите ее 20–30 минут. Затем добавьте 1 лавровый лист, перец, нарезанное тонкими ломтиками мясо, зелень, сметану и муку, предварительно подсушенную и разведенную бульоном. Варите щи еще 5 минут, отдельно подайте гренки из гречневой каши.

Для гренков в вязкую гречневую кашу добавьте яичный желток, перемешайте. Кашу выложите ровным слоем на разделочную доску и выдержите в холодильнике 1–2 часа, затем нарежьте прямоугольниками. Запанируйте гренки в муке, затем в яичном белке и сухарях. Обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.