Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ болгарский

Борщ болгарский Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.18 из 5
Всего оценок: 11
4415
У 2 пользователей
в любимом
2
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    капуста белокочанная - 150 г
    картофель - 2-3 шт.
    свекла , баклажан, помидор, перец сладкий - по 1 шт.
    морковь , корень петрушки - по 1/2 шт.
    репчатый лук - 1 шт.
    томат-пюре - 1 ст. ложка
    уксус 3% - 1 ч. ложка
    сахар - 1/2 ч. ложки
    мука - 1 ч. ложка
    масло топленое - 2 ст. ложки
    бульон мясной - 5 1/2 стакана
    сметана - 4 ст. ложки
    зелень укропа
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Свеклу нарезать соломкой, потушить на части масла с томатом-пюре и уксусом. Морковь, корень петрушки и лук нарезать соломкой и спассеровать на масле.

    Картофель и баклажан нарезать ломтиками, залить кипящим бульоном, довести до кипения. Добавить нашинкованную капусту, вновь довести до кипения, положить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, нарезанные ломтиками перец и помидор и варить 5–7 минут.

    В конце варки добавить разведенную частью бульона пассерованную муку, сахар, соль.

    Подать со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.18
голосов: 11
Уже поделились: 0
Комментарии (9):
Борщ...
07 июня 2008
Странно конечно,но насколько мне известно в болгарской кухне борщей, как таковых нет...Я болгарка и живу в Болгарии...Есть супы,чорбы,но борща извените нет...тем более с капустой...
14 января 2009
Очень вкусно, на 5
10 февраля 2009
Я тоже согласна с болгаркой, живущей в Болгарии, что борщей там нет, но моим всем понравилось.
17 сентября 2013
Очень вкусн .
Гость
25 февраля 2014
Может, это борщ болгар, живущих на Украине...
Рада
14 июня 2014
Борщ должно быть вкусный!
Я бы назвала этот борщ "Незваные гости".
То,что готовится он на мясном бульоне - это прекрасно!
Но так и хочется спросить: "А, где же мясо?!"
14 июня 2014 ответ на Рада
Рада, характерная особенность болгарского борща - сладкий болгарский перец или вино. Именно этим он отличается от других славянских борщей.
17 января 2015
Очень вкусно,
Рада
21 ноября 2015
Миллион Меню, благодарю вас за пояснения!
Познавательно.
Домохозяйка
09.12.2016 в 05:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!