Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщок с ушками

Борщок с ушками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1717
Добавить в любимое...
2 ч. 30 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 25076 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бульон мясной со свеклой - 1,5 литра
    мука пшеничная - 150 г
    яйцо - 1/2 шт.
    вода по консистенции теста
    соль по вкусу
    мякоть вареной говядины - 250 г
    лук - 1 головка
    сливочное масло - 1 ст. ложка
    яйцо - 1/2 шт.
    перец черный молотый , соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для ушек в муку влить воду, добавить яйцо, соль и замесить не очень крутое тесто, раскатать его тонким слоем и нарезать квадратиками по 3 см.

    Для фарша вареное мясо (из бульона) пропустить через мясорубку, добавить лук, мелко нарезанный и спассерованный на части масла, соль, молотый перец, перемешать. Мясо с луком обжарить на оставшемся масле, затем слегка охладить и ввести

    яйцо, хорошо перемешать, сформовать небольшие шарики.

    Разложить фарш на квадратики из теста, свернуть треугольники, соединив противоположные углы, края защипнуть. Соединить два конца, придав форму косынки.

    Ушки варить в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, вынуть шумовкой.

    При подаче положить ушки в тарелки, залить горячим бульоном и посыпать зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 17:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!