Борщ (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Мясо залейте водой и сварите бульон. Во время приготовления добавьте 1 луковицу и 1 морковь.
• 2
  Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте, чеснок измельчите. Консервированные томаты измельчите вместе с соком.
• 3
  Лук обжарьте на масле, добавьте чеснок и морковь. Положите свежие и консервированные помидоры и перец чили, добавьте несколько ложек бульона и тушите 15 минут.
• 4
  Мясо выньте из бульона, нарежьте и снова положите в бульон. Лук и морковь из бульона выньте.
• 5
  Свеклу нарежьте соломкой, картофель – крупными кубиками, капусту нашинкуйте. В бульон положите свеклу, через 5 минут – капусту, еще через 5 минут – картофель, через 15 минут – томатную заправку. Когда суп закипит, влейте винный уксус и лимонный сок, положите лавровый лист, посолите, поперчите. Подавайте с рубленой зеленью петрушки, сметаной, измельченным чесноком. ♦

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»