Зеленые щи
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Щи, борщи
- Вид кухни: Детское питание от 3 до 10 лет
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 29917 (Детское питание)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- шпинат (крапива) - 250 г
щавель - 100 г
морковь - 75 г
лук репчатый - 75 г
корень петрушки - 20 г
мука пшеничная - 25 г
лавровые листья - 2 шт.
сметана - 20 г
яйцо - 1 шт.
бульон мясной (куриный) - 300 мл
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, варить в кипящей воде до мягкости и протереть через сито. Щавель перебрать и промыть, крупные листья разрезать.
Морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать мелкими кубиками и припустить в суповой кастрюле, добавив муку. Затем положить в кастрюлю протертый шпинат (крапиву), хорошо перемешать, развести горячим мясным или куриным бульоном и отваром, полученным при варке шпината, добавить лавровый лист и варить 15–20 минут. За 5–10 минут до окончания варки положить в кастрюлю листья щавеля и соль. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.
Выход: 1 л
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 мая 2009
+1
0